बच्चों के लिए घर पर बनाए पनीर ब्रेड पकौड़ा स्नैक. यह बनाने में आसान है और इसे शाम के नाश्ते या किसी पार्टी में सर्व किया जा सकता है। यह एक भारतीय व्यंजन है जो पनीर और ब्रेड के संयोजन से बनाया जाता है। पनीर ब्रेड पकौड़ा को बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है। यह स्वाद में कुरकुरा और अंदर से नरम होता है।
सामग्री :
- ब्रेड स्लाइस – 8-10
- पनीर – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- बेसन – 1 कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ती – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
- पानी – आवश्यकतानुसार
आसान विधि :
- एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- ब्रेड स्लाइस को बीच से काट लें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर तैयार की हुई स्टफिंग फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढक दें।
- एक बाउल में बेसन, थोड़ा सा नमक और पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। घोल न ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए।
- कड़ाही में तेल गरम करें। स्टफ्ड ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें। सुनहरा होने तक दोनों तरफ से पका लें।
- गरमागरम पनीर ब्रेड पकौड़े को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।